Análisis del profesor Jovani Alberto Jiménez Builes, adscrito al Departamento de Ciencias de la Computación y de la Decisión quien lleva alrededor de 28 años investigando sobre la educación virtual.
El objetivo es crear una empresa: "Glacial helados" y fabricar helados de mayor duración de consumo. Este descubrimiento fue hecho por un grupo de científicos de la Universidad de Kanazawa, en Japón, quien ya comercializa el producto con éxito.